Visite guidée de l'usine SOLAM à La Carapa

Ce mercredi 26 août au matin, les membres du Rotary Club de Rémire-Montjoly ont eu le privilège d'être accueillis par notre ami Bernard Boullanger pour une visite exclusive des installations de la SOLAM (Société Laitière de Macouria), implantée sur le site de La Carapa.

Une immersion fascinante au cœur d'un véritable fleuron de l'agroalimentaire guyanais, qui s'est conclue par un moment de partage convivial autour des savoureux produits de l'entreprise.

Une aventure industrielle et humaine remarquable

Derrière la bouteille de jus frais ou le pot de yaourt du petit-déjeuner se cache une formidable aventure entrepreneuriale. Fondée pour répondre aux besoins du marché local, la SOLAM est devenue un acteur économique incontournable en Guyane.

Présidée par Bernard Boullanger — figure majeure du paysage économique local, passionné par la valorisation du « Produit en Guyane » et décoré du Mérite Agricole et de la Légion d'Honneur — l'entreprise incarne une réussite industrielle pérenne, familiale et citoyenne.

La SOLAM détient notamment la franchise Yoplait. C'est ainsi que la Guyane abrite la plus petite usine Yoplait du monde, un statut unique qui démontre qu'une exigence de qualité internationale et une haute technicité peuvent parfaitement s'épanouir à taille humaine au cœur de notre territoire !

Rigueur, hygiène et certifications : Les coulisses de la fabrication

Équipés des protections réglementaires (charlottes, blouses, surchaussures) afin de respecter la stricte étanchéité sanitaire du site, nous avons parcouru les différentes étapes de la chaîne de production : de la réception de la matière première jusqu'au conditionnement final, en passant par le pasteurisateur et les cuves de fermentation.

Au cours de la visite, Bernard nous a expliqué le niveau d'exigence requis pour maintenir un tel niveau de performance en milieu tropical :

• Certification ISO 9001 (Management de la qualité) : Garantit une organisation rigoureuse, l'amélioration continue des processus et la satisfaction des consommateurs.

• Certification ISO 22000 (Sécurité des denrées alimentaires) : Atteste de la maîtrise totale des risques sanitaires à chaque étape de la transformation.

Ces certifications ne sont pas de simples diplômes affichés au mur : elles représentent un guide au quotidien pour les équipes et une garantie absolue de fraîcheur et de sécurité pour les familles guyanaises.

Une culture d'entreprise ancrée dans l'humain et la transmission

Au-delà de la performance technologique, cette visite nous a révélé une entreprise portée par des valeurs profondément humaines :

• Un management bienveillant : Une attention constante est portée à la sécurité, au confort de travail et au bien-être des collaborateurs, créant un sentiment d'appartenance fort.

• La transmission auprès de la jeunesse : Fidèle à son rôle d'ambassadeur du savoir-faire local, la SOLAM ouvre chaque semaine ses portes aux élèves et étudiants de Guyane pour susciter des vocations et faire découvrir les métiers de l'industrie agroalimentaire.

• L'ancrage territorial : Ambassadrice de la Guyane lors de grands rendez-vous (comme le Salon International de l'Agriculture à Paris), l'entreprise rayonne également à travers des initiatives locales fédératrices, à l'image de la célèbre Marche de la SOLAM qui rassemble chaque année des centaines de participants à Macouria.

Une dégustation conviviale pour clore la matinée

Après cet enrichissant parcours technique et logistique, la visite s'est terminée sous le signe de la gourmandise. Autour d'une table conviviale, nous avons pu déguster l'éventail des fabrications de l'usine : jus de fruits frais de la gamme Caresse et yaourts onctueux Yoplait et Yana.

Un grand merci à notre ami Bernard Boullanger ainsi qu'à l'ensemble des équipes de la SOLAM pour leur accueil chaleureux, leur transparence et leur passion passionnante !